Epres kosárka

Szerintem elég látványos és egyszerű desszert, vendégek érkezése előtt gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók, 12 kosárkához:
1 csomag leveles tészta (0,5 kg)
1 csomag vaníliás pudingpor
0,5 liter tej
4 kanál cukor
20 szem eper

A leveles tésztát kinyújtjuk, kibéleljük vele a muffinsütőforma mélyedéseit. 180 fokon aranybarnára sütjük. A pudingporból és a tejből közben pudingot főzünk, ha megfőtt, akkor belekeverjük a cukrot. A kihűlt pudingot a kihűlt tésztakosárkákba töltjük, a tetejét negyedelt eperrel díszítjük.