Cukkinis rakott tészta
A Mac&Cheese-t turbóztam fel egy kicsit cukkinival. A fogadtatás vegyes volt, nekem ízlett :)
Hozzávalók, 6 személyre:
A tésztát sós vízben feltesszük főni. A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Elkészítjük a sajtszószt: a vajat felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Fűszerezzük fokhagymával, szerecsendióval, borssal, sóval, oregánóval. A sajt felét belekeverjük a mártásba és addig keverjük, amíg fel nem olvad. A tésztát leszűrjük, összekeverjük a sajtszósszal és a reszelt cukkinivel. Tepsibe tesszük, megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon a sajt pirulásáig sütjük.
Hozzávalók, 6 személyre:
- 50 dkg fusili (~200 ft)
- 3 közepes cukkini (kb 0,5 kg, 70 ft)
- 5 evőkanál vaj/margarin (~ 120 ft)
- 5 evőkanál liszt (~ 12 ft)
- 5 dl tej (~ 100 ft)
- 30 dkg reszelt sajt (~300 ft)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet bors
- 1 evőkanál oregánó
- só (számoljunk rá összesen 10 forintot)
A tésztát sós vízben feltesszük főni. A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Elkészítjük a sajtszószt: a vajat felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Fűszerezzük fokhagymával, szerecsendióval, borssal, sóval, oregánóval. A sajt felét belekeverjük a mártásba és addig keverjük, amíg fel nem olvad. A tésztát leszűrjük, összekeverjük a sajtszósszal és a reszelt cukkinivel. Tepsibe tesszük, megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon a sajt pirulásáig sütjük.
Megjegyzések