Sertéspörkölt

Balázs már rágja egy ideje a fülemet, hogy ő imádja, amiket főzök, de most már úúúúgy enne egy igazi finom disznópörköltet. Lehet egy ilyen kérésnek ellenállni? :) A nokedlit ő csinálta hozzá.

Hozzávalók:

• 70 dkg sertéslapocka vagy comb
• 2 nagy fej hagyma
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 1 kanál fűszerpaprika
• só
• 1 evőkanál zsír (nem szórakozunk olajjal, héló!)

A húst kisebb kockákra vágjuk. A hagymát finomra kockázzuk, a paprikának és a paradicsomnak lehúzzuk a héját, nagyobb darabokra vágjuk. A zsírt felmelegítük, a hagymát megpároljuk benne, majd jöhet bele a hús, amíg kap egy kis színt. Ekkor megszórjuk a fűszerpaprikával, sózzuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, felöntjük egy kis vízzel. A vizet folyamatosan utána pótolva addig pároljuk, amíg a hús omlós nem lesz.

Köret nélkül beleillik a 90 napos diéta fehérjenapjába.