Bolognai rakott penne

Egyik nagy kedvenc, gyorsan készen van, egyszerre sokat lehet belőle csinálni kevés munkával. Ideális akkor is, ha csomagolni szeretnél valamit másnap ebédre.

Hozzávalók:

• 50 dkg penne
• 50 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
• oregánó
• bazsalikom
• só
• bors
• 2 fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 5 szelet bacon
• 1 doboz sűrített paradicsom
• 3 evőkanál ketchup
  
• 2 nagy pohár tejföl
• 2 tojás
• 5 dkg reszelt sajt
• 1 evőkanál olaj
  

A pennét enyhén sós vízben roppanósra főzzük, ne legyen teljesen puha, mert még sütni is fogjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a bacont vékony csíkokra vágjuk. Az olajon megpirítjuk a bacont, majd megfonnyasztjuk a hagymát, és a húst is átforgatjuk, amíg át nem pirul. Sózni nem kell, mert a bacon elég sós. Borsozzuk, hozzáadjuk a zöldfűszereket, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a paradicsomot és a ketchupot, majd készre főzzük. A tejfölt kikeverjük a tojással és a sajt felével. A bolognai szószt és a pennét összekeverjük, majd eloszlatjuk egy tepsiben. A tejfölt a tetejére simítjuk, a maradék sajttal megszórjuk. 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.