Ananászos-fahéjas csirkeragu

Évekkel ezelőtt ettem már ilyet az akkori munkahelyemhez közeli étteremben. Finom, édes, fahéjas, csirkés, ragacsos szósszal. Gyorsan összedobható és már lehet is enni. Aki szereti a gyümölcs-hús párosítást, annak ez is ízleni fog.

Hozzávalók, 4 személyre:

• 2 egész csirkemell
• 1 darabolt ananászkonzerv
• 1 teáskanál olaj
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál keményítő
• só

A csirkemellet felkockázzuk, olajon megpirítjuk, amíg kap egy kis színt. Ekkor sózzuk, fahéjazzuk és mehet rá annyi víz, hogy éppen ellepje. Fedő alatt puhára pároljuk. Az ananászt levével együtt a húshoz adjuk, főzzük pár percig, amíg az ananász megpuhul. A keményítőt elkeverjük 2 dl vízben, majd ez is mehet a raguhoz. A keményítő pillanatok alatt összehúzza a szószt, ekkor el is készültünk, lehet tálalni.