Gombapörkölt

Nincs túl sok gombás recept a blogon. Ez nem véletlen, bár nem az az oka, hogy nem szeretem a gombát, csupán az, hogy a gombát is csak én vagyok hajlandó megenni a családban :) A gombapörköltet is nagyon szeretem, ezzel az öblös nagy tésztával kimondottan finom.

Hozzávalók, 2-3 személyre:

• 30 dkg csiperke
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• só
• bors
• fűszerpaprika
• 1 evőkanál olaj
• 2 dl tejföl
• 1/2 evőkanál liszt
  

Sok varázslat nincs benne, ugyanúgy készül, mint egy "rendes" pörkölt. A hagymát, paprikát, paradicsomot finomra vágjuk, a gombát megsikáljuk és negyedeljük. Az olajon megpároljuk a hagymát, majd jöhet rá a gomba, paprika, paradicsom, só, bors, fűszerpaprika, és mindig kevés vízzel felöntve készre pároljuk. A tejfölt kikeverjük a liszttel, behabarjuk vele a pörköltet, rottyantunk rajta párat és már készen is van.