Diós palacsintametélt barackos habbal
Kellett nekem Vacsoracsatát nézni péntek este :) Csepregi "Neotonfamília" Éva főzött, a desszert pedig ez volt, vagy legalábbis valami hasonló. A fénykép ezúttal Balázst dicséri, én rövid úton feladtam. Finom, de egyszerűen nem tudtam szépen kiszedni :) Amíg sül a süti, a megmaradt sárgájából el lehet készíteni a vanília sodót.
Hozzávalók:
A sodóhoz:
A diót összedaráljuk a cukorral, majd betöltjük vele a palacsintákat. Feltekerjük, kétujjnyi csigákra vágjuk, kirakunk vele egy tűzálló tálat. A maradék cukros diót a palacsintacsigák tetejére szórjuk. A fehérjét habbá verjük, belekeverjük a baracklekvárt, megkenjük vele a palacsintát, 180 fokos sütőben pirulásig sütjük.
A sodóhoz a sárgáját kikeverjük a cukorral és a liszttel, beleforgatjuk a vanília kikapart belsejét, majd csomómentesen elkeverjük a tejjel és lassú tűzön sűrűre főzzük.
Hozzávalók:
- 12 db palacsinta
- 10 dkg dió
- 5 evőkanál cukor
- 4 tojás fehérje
- 1 evőkanál baracklekvár
A sodóhoz:
- 4 tojás sárgája
- 4 evőkanál cukor
- 4 dl tej
- 1 kiskanál liszt
- 1 rúd vanília
A diót összedaráljuk a cukorral, majd betöltjük vele a palacsintákat. Feltekerjük, kétujjnyi csigákra vágjuk, kirakunk vele egy tűzálló tálat. A maradék cukros diót a palacsintacsigák tetejére szórjuk. A fehérjét habbá verjük, belekeverjük a baracklekvárt, megkenjük vele a palacsintát, 180 fokos sütőben pirulásig sütjük.A sodóhoz a sárgáját kikeverjük a cukorral és a liszttel, beleforgatjuk a vanília kikapart belsejét, majd csomómentesen elkeverjük a tejjel és lassú tűzön sűrűre főzzük.
Megjegyzések
Nagyon guszta lett!
Gratulálok!
Szepyke: pedig olyan ritkán nézek bele :)
Andi: És finom is. Bár az öntet nélkül szerintem száraz lett volna, így pont jó :)