Tiramisu tojás nélkül

Ha nem akarom gyomorszájon rúgni az olasz gasztronómiát, akkor azt mondanám, hogy ez nem is tiramisu, hiszen nincs benne tojás. Viszont kávéba áztatott babapiskóta, mascarponés-konyakos krém van benne, a tetején pedig holland kakaópor, szóval egy kicsit talán mégis az. Ez egy elég hülye dolog a részemről, de egyszerűen nem szívesen eszek olyasmit, amiben nyers tojás van. Vendégségben ha elém rakják, akkor persze eszek belőle - mégsem vagyok bunkó -, de ha lehet, akkor inkább kerülöm. Egy szó, mint száz: én meg a nyers tojás nem vagyunk barátok, úgyhogy bármennyire szeretem a tiramisut, ritkán eszem, mert csak a sajátomat eszem meg szívesen :) A tojás helyett tejszínhab kerül a krémbe lazításként, ezen kívül szinte olyan, mint az eredeti.

Hozzávalók:

• 1 csomag - 20 dkg - babapiskóta
• 3 csésze eszpresszó - frissen főzve a legjobb, lehet nescaféval is bohóckodni, de azzal nem lesz olyan finom
• 50 dkg mascarpone vagy natúr krémsajt
• 2 dl habtejszín
• 4 evőkanál porcukor
• 1 vaníliarúd
• 2 kupak konyak vagy brandy
• 3 evőkanál holland - cukrozatlan - kakaópor

A piskóták felét beleforgatjuk a kávéba - gyorsan, mert hamar megszívja magát, úgy pedig nem finom -, majd letesszük őket egy tál aljára. A krémhez felverjük a tejszínhabot, a mascarponét pedig kikeverjük a porcukorral, a vanília kikapart belsejével és a konyakkal, majd lazán beleforgatjuk a tejszínhabba. A krém felével megkenjük a piskótákat, majd jön még egy réteg piskóta, a tetejére pedig a maradék krém. Végül megszórjuk a kakaóval és mehet be a hűtőbe. Legjobb, ha legalább egy órát hagyjuk állni.
Vigyázat, nagyon gyorsan elfogy :)