Sonkás kifli

Nagymamám gyakran csinál ilyen fincsi kis kifliket, ha éppen kedve támad sütni, nagyon foszlósak, amíg meleg, abba sem lehet hagyni :) Ezeket itt éppen karácsony előtt csináltuk együtt, de valahogy ez a kép is kallódott a gépen. Íme, ezért jó néha rendet rakni a számítógépen :)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1,5 dl olaj
• 1,5 teáskanál só
• 1,5 teáskanál cukor
• 5 dkg élesztő + tej
• 1 felvert tojás
  
• 15 dkg reszelt sajt
• 1 csomag selyemsonka

Az élesztőt egy kevés tejben a cukorral felfuttatjuk, majd jó kemény tésztát gyúrunk a lisztből, olajból, élesztőből, sóból és az élesztőből. Hagyjuk kb. egy órát pihenni, majd ökölnyi gombócokat formálunk belőle. Ezeket kinyújtjuk, és 8 részre vágjuk. A selyemsonkát felszeleteljük, betöltjük a "háromszögekbe", feltekerjük. A kifliket megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, majd mehet a sütőbe, 180 fok, amíg a sajt meg nem pirul.