Hamburgerzsömle

Ha már hamburger, akkor kell, hogy legyen zsömle is, nem igaz? Elsőre Limara fantasztikus pékségét dobta ki a google, úgyhogy nem is kerestem tovább. Mi kispályások vagyunk, csak ketten terveztünk hamburgerezni, úgyhogy megfeleztem a receptben megadott mennyiségeket.
Azt kell mondjam, hogy ezt a receptet arannyal fogom felírni a konyhám falára, ha egyszer lesz, annyira jó. Puha, sütéskor hatalmasra dagad, szerintem GR is össze tenné a két kezét, ha ilyen zsömlébe csomagolnák a húspogácsáit :)

Hozzávalók, 4 db zsömléhez:

• 1 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• só
• 20 gramm olaj
• 1 tojás
• 50 gramm joghurt
• 30 dkg liszt
• 1/2 csomag szárított élesztő

A tetejére:

• 1 felvert tojás
• 4 evőkanál szezámmag

Mindent öntsünk a Rabszolga üstjébe, adjuk ki a parancsot, hogy dagasszon, kelesszen. Amikor készen van, kicsit gyúrjuk át, vágjuk négy részre és formázzunk zsömléket. Én ezt úgy szoktam, hogy a széleit mindig a gombóc alá gyűröm, aztán a végén meggörgetem egy kicsit a nyújtódeszkán, hogy szép félgömb legyen. Hagyom duplájára kelni, begyújtom a sütőt 180 fokra. Lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és mehet a sütőbe. Kb. 20 perc alatt gyönyörűen feljött és megpirult a teteje is.