Laktózmentes bocigofri

Lilla nagy gofrigyárából kerül ki ez a gofrirecept, nekem is nagyon bejött. Mivel nagyjából egyedül terveztem megenni, sokkal kisebb adagból készítettem, mint ő. Természetesen rosszul feleztem el a tésztát, így aztán négy bocigofrim lett, és két csupacsokis. Jelentem, a csak kakaós is nagyon finom :)

Hozzávalók, 6 db négyzet alakú gofrihoz:

• 1 tojás
• 3 dkg vaníliával illatosított cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 2 dl víz
• 15 dkg liszt
• 1 púpos evőkanál holland(=cukrozatlan) kakaó

A tojást válasszuk szét, a fehérjét verjük fel. A sárgáját keverjük simára a cukorral, sütőporral, olajjal, vízzel, liszttel, majd forgassuk bele a fehérjét. Ekkor válasszuk szét a masszát, a feléhez keverjük hozzá a kakaót. A gofrisütőt melegítsük elő, a sarkokba kanalazzunk különböző színű tésztát és süssük.
Én a tálalásnál "elrontottam" a laktózmentességet három kis gombóc tejszínes pekándió fagyival.