Kéksajtos csirkeragu

Lehetne sima sajtszószos csirke is, de most vágytunk valami extra ízre. Ez az extra íz pedig nem más volt, mint a kéksajt. A kéksajt is egy olyan alapanyag, ami szélsőséges indulatokat vált ki az emberből.  Gyerekként biztosan meg nem ettem volna, semmi pénzért. Viszont azóta felnőttem, és barátkozunk. 

Mit mondjak, húzós. Amikor kinyitod a csomagolást és orrba vág az "illat"... Mondjuk, hogy kellene egy 18-as karika a csomagolásra :) Az íze viszont, hát az valami isteni finom.

Elég gyorsan elkészül, nem kell vele órákig fűteni a konyhát. Köretnek most tésztát használtam - Lidlben lőttem olasz heteken -, de rizzsel is nagyon jó. 

Hozzávalók, 3-4 személyre:

• 3 fél csirkemell filé
• 2 szál újhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• szerecsendió
• 2 evőkanál liszt
• 4 dl tej
• 1-2 dl víz, a tészta főzővizéből
• 1 gerezd fokhagyma vagy 1 teáskanál fokhagymapor
• 12,5 dkg kéksajt - ekkora volt egy csomag

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd a csirkemellet, só, bors, szerecsendió, fedő alatt pedig puhára pároljuk. Ekkor jöhet rá a liszt, összeforgatjuk, felöntjük a tejjel, majd kiforraljuk. Hígítsuk fel tetszés szerint egy kis főzővízzel, majd morzsoljuk bele a kéksajtot, nyomjuk bele a fokhagymát, és főzzük, amíg a sajt fel olvad.