Tejszínes hagymakrémleves

Ez sem egy tipikus nyári leves, de ha ezt kívánja a család, akkor ezt kapják :) Most épp főzőhagymát használtam hozzá, ebben sokkal több a nedvesség, mint a normál vöröshagymában, kicsit kevésbé erős az íze, a tejszínnel együtt pedig egészen kellemes az íze, még így 40 fokban is... Füstölt sajtos bagettet pirítottam mellé.

 Hozzávalók, 5-6 személyre:

• 5 fej főzőhagyma 
• 10 dkg vaj
• só
• bors
• egy kis ág kakukkfű
• 2 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt
• 2-3 dl alaplé, vagy leveskocka feloldva 
• bagett és füstölt sajt a tálaláshoz

A vajat felolvasztom egy nagyobb fazékban. A hagymát karikákra vágom, megy a vajra, átforgatom, sózom, borsozom és rádobom az összevágott kakukkfüvet. A főzőhagymában elég sok nedvesség van, szóval most elég lesz hozzá 2-3 dl alaplé, nem kell eláztatni. Fedő alatt puhára főzöm, kb. 15-20 perc alatt készen van.

Ekkor hozzáadom a tejszínt, a lisztet és az egészet botmixerrel összeturmixolom. Még egyszer felforralom és készen is van. A bagettet felszeleteltem, megszórtam sajttal, grill alatt pár perc alatt megpirult.