Őszköszöntő zöldségleves

Az ősz a kedvenc évszakom. Na, nem ez a nyálkás-taknyos-szürkeség, ami most megjelent, hanem az igazi. Amikor minden a meleg színskála különböző árnyalataiban játszik, a citromsárgától a narancson és a rozsdán át a gesztenyebarnáig. Az emberek csípős reggelre ébrednek, de van valami melegség abban, ahogy a napsugarak szétszóródnak a járdán, átszűrődnek a fák levelein. Azokat a reggeleket, amikor már a kedvenc kötött pulóveredben mész dolgozni, és élvezed reggel, ahogy beleburkolózol a puha melegségbe. A szellőket, ahogy felkavarják az ezerszínű avart az erdőben. A pirosló almát, a körtét, a szilvát, a szőlőt, a diót, a sütőtököt... A boldogságot, hogy a nyáron növesztett kincseket most mind elraktározhatjuk. A szüretet. A vénasszonyok nyarát. A puha, csíkos, kötött sálat, amit október elején már a nyaka köré teker az ember. A forralt bor, a tea, amitől átmelegszünk egy csípősebb nap után. 

És a zöldségleves...

Hozzávalók, 4 személyre:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kis fej vöröshagyma
• 4-5 szép szál sárgarépa
• 1 kisebb fej patiszon
• 1 konzerv csicseriborsó
• 1,5 liter alaplé - zöldség, csirke, ami van, ha nincs, akkor leveskockából 
• só
• bors
• 1 teáskanál curry
• 2 evőkanál tejföl

A vöröshagymát apróra vágjuk, a répát és a patiszont megpucoljuk, nagyobb kockákra vágjuk. A csicseriborsót lecsöpögtetjük. Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, mehet rá a répa, pár perccel később a patiszon, sózzuk, borsozzuk, curryzzük, fedő alatt pároljuk. Jöhet rá az alaplé, lassú tűzön főzzük, amíg puha nem lesz. Ekkor megy bele a csicseriborsó, azzal csak össze kell melegíteni. Pürésítjük, belekeverjük a tejfölt, ellenőrizzük, hogy elég só van-e benne, és már lehet is enni :)