Almás lepény

Létezik, hogy nincs még fenn almás lepény recept a blogomon? Pedig nagyon szeretjük, otthon is mindig "rendelek" anyukámtól. Igazi őszi sütemény, a fahéjas illat meg, ami betölti az egész lakást. Na, Otthon-illata van, értitek :)
Most kölcsönkonyhában készült, szerintem gyönyörű lett, nem kell porcukor sem a tetejére.

Hozzávalók, 1 nagy tepsihez:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 2 tojás sárgája - a fehérje kell majd a kenéshez!
• 1 csipet só
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag sütőpor
• 4-5 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

• 1 kg alma
• 10 dkg cukor
• 1 evőkanál fahéj

Először a tésztát készítjük el: a lisztet elkeverjük a cukorral, sütőporral és a sóval, majd belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy jól gyúrható tésztát kapjunk. Fél órát hagyjuk pihenni, addig kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra és készítsük el a tölteléket!
Az almát mossuk meg, vágjuk négybe, szabadítsuk meg a magházától. Reszeljük le. Ha nem félted az ujjad, akkor kézzel, de ha van célszerszám, akkor azzal. Szórjuk meg a cukorral és a fahéjjal, keverjük össze. Hagyjuk, amíg ereszt egy kis levet, majd fedő alatt pároljuk meg egy kicsit. Én nem szoktam alá vizet tenni, a kieresztett lé bőven elég. Hagyjuk kihűlni.
A tésztát osszuk ketté, nyújtsuk ki a tepsi méretére mindkét részt. A tepsit kenjük ki vajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral, majd tegyük bele az első tésztalapot. Szurkáljuk meg, oszlassuk el rajta a tölteléket, majd mehet rá a másik lap. Szurkálás. Kenjük le tojásfehérjével, és toltjuk a sütőbe.
Kb. 40 perc kell neki, akkor jó, amikor kicsit megbarnul a teteje és bőven érezzük az illatát :)