Zöld krémleves

Nagyon szeretem a krémleveseket, így aztán, amikor megláttam az ÉVA magazin januári számában a brokkolilevest, egyből tettem a recept mellé egy post-it-et, hogy ezt meg kellene csinálni.  Bevásároltam, és mivel felületesen olvastam el a receptet, a kis zacskó borsót nagyvonalúan bedobtam a rendes hűtőbe, nem küzdöttem azzal, hogy bepasszírozzam a jégbe a brokkoli mellé. 

Másnap előkészítettem az alapanyagokat, de amikor végiggondoltam, hogy a 450 gramm fagyasztott  - immár kiengedett - borsóból csak 150 gramm kellene, a többit meg dobhatnám ki, mert én másnap elutazom, visszafagyasztani viszont nem lehet...  Nos, úgy gondoltam, hogy a brokkoli marad a fagyasztóban, a kiengedett borsó meg megy a levesbe mind. Így viszont nem már nem is brokkolikrémleves, hanem valami... zöld :)

Hozzávalók, 4 személyre:

• 3 nagy krumpli - kb. 35 dkg
• 45 dkg fagyasztott zöldborsó
• 1 nagy fej hagyma
• 1 evőkanál szárított zöldségkeverék, vagy 1 leveskocka
• 4-5 dl víz
• só
• bors
• 1 kis csokor friss menta
• 1 evőkanál olaj

A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk az olajon, majd jöhet rá a meghámozott, apróra vágott krumpli. Kicsit összemelegítjük, só, bors, szárított zöldségek és a víz, hogy ellepje. Fedő alatt, lassú tűzön főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul. Ekkor jöhet bele a zöldborsó és a menta, majd az egészet még kb. 10 percig főzzük, ezalatt a borsó is megpuhul. Az egész mehet a turmixgépbe, és teszünk hozzá még annyi vizet, hogy elérjük a kívánt állagot. Én sűrűn szeretem, de lehet nyugodtan lazábbra is főzni, ki hogy szereti.

A tálaláskor sült bacont szórtam a tetejére.