Házi Oreo keksz
Mióta nyáron megismerkedtem az Oreo ízével, azóta odavagyok érte. Itthon viszont még nem láttam sehol, úgyhogy eddig kénytelen voltam nélkülözni. A napokban viszont több blogon - ITT meg ITT és még valahol, sikítson, aki kimaradt -is láttam Oreo-recepteket, szóval, várható volt, hogy én is nekiállok. A Tücsökbogárnál lévő receptet használtam, szerintem nagyon jó, legközelebb egész vékonyra fogom nyújtani, hogy meglegyen az a roppanós textúra, mint az eredetiben. Az íz viszont majdnem ugyanolyan :)
A mintázáshoz a Tom&Jerry-s nyújtófámat használtam. Igen, azt, ami a gyerekmenühöz volt pár hónapja a McDonaldsban. Igen, gyerekes vagyok. De mondtam én, hogy használni fogom :)
Ha esetleg valakit érdekel, hogy hogyan is készül ez iparilag:
Hozzávalók, 35 db Oreohoz:
A tésztához:
- 22,5 dkg liszt
- 12,5 dkg holland kakaó - a Lildben szoktam venni, ott gyönyörű fekete kakaót lehet kapni
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 12,5 dkg porcukor
- 12,5 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat - ezt más receptekben láttam, Tücsökbogárnál kimaradt
A krémhez:
- 5 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 4 evőkanál tejszín
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Először a krémet készítem el, mert annak hűlnie kell majd. A vajat kockákra vágom, habosra kevertetem a robotgéppel, majd megy bele a cukor. Amikor a cukor már elkeveredett a vajjal, akkor hozzáadom a vaníliakivonatot és a tejszínt is. Amikor szép sima lett, akkor megy a hűtőbe.
A lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sütőport jól összekeverem. A vajat kikevertetem a cukorral, a tojással és a vaníliakivonattal. Amikor már egynemű a massza, kanalanként hozzáadom a száraz összetevőket. Amikor már valamennyire morzsás, magasabb fokozaton összedolgoztatom a tésztát. Kicsit törni fog, de jó ez így, keménynek kell lennie.
Vékonyra nyújtom, és kiszaggatom belőle a kekszeket. 180 fokos sütőben 7 percig sütöm a kekszeket, és megvárom, amíg kihűlnek, mielőtt felszedem.
Amikor a kekszek teljesen kihűlnek, bele töltöm a krémet. Egy teáskanállal teszek a keksz közepére, rányomom a tetejét, a kinyomódott krémet pedig lehúzom egy késsel. A kész kekszeket dobozba teszem, azt pedig a hűtőbe.
Megjegyzések
Mi lecsúsztunk a mekis hengerről, de evőpálcikánk van! :)
Még soha nem vásároltam Lidlben, de legközelebb a kakaó miatt be fogok nézni. Nagyon szépen köszönöm, hogy megemlítetted!
Szerintem érdemes kipróbálni azt a fajta kakaót, nekem nagyon bejött.
(Az a több blog az enyém és Tücsök Bogáré eddig:-))))
araniel: ha szeredet a keserűcsokis dolgokat, akkor biztosan ízlene :)
Moha: hajrá :) Éljen az Oreo!
itt lehet kapni oreo kekszet...
Lilla: a keksz elég keserű a sok kakaó miatt, és nagyon kevés krém van közte - kb. egy fél teáskanálnyi, mert elég sok kijön -, szóval nem túl édes. De szerintem egy fehércsokis krém is jó lehet, nem nagyon szívja meg magát.
Ditta: köszönöm :)
remélem van itthon elég cukor (fitness háztartás ez :-))
az ember meg közölte, hogy hé hol volt eddig ez a süti, és hammnyammm
Tényleg nem azért írtam, hogy belinkeljél:-)))
viszont azt szeretném kérdezni, hogy vaníliakivonatot hol lehet venni? :)
Köszönöm a segítséget előre is!! Xx
Ha nagyon nem kapsz, akkor egy vanília kikapart magjaival vagy vaníliás cukorral helyettesítheted.