Zsiráftorta

Nos, ezzel a recepttel is adós voltam, főleg anyunak :) Szóval itt van végre, megérkezett, Süti szülinapi meglepetés tortája.  A tésztát már teszteltük egyszer külön, akkor a krém kimaradt, most viszont egyben is kipróbáltuk. A zsiráf rajzolat belül látszott nagyon szépen - a tetején a sárga rész valahogy "túlnőtte" a barnát -, úgyhogy legközelebb majd úgy is megpróbálom a tálalást, hogy a tetejét megfordítom. A receptet a Dr Oetker receptes füzetből néztük ki, nagyon finom tortát kaptunk, az ünnepelt is örült neki. 

Hozzávalók, 26 cm-es tortához:
A tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 15 dkg porcukor
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 4 tojás
• 1,5 dl olaj
• 1, 25 dl barackos ivójoghurt
• 2 evőkanál kakaópor

A krém:

• 3,75 ml barackos ivójoghurt
• 7,5 dkg porcukor
• 2 dl habtejszín
• 1 tasak zselatinfix

A kakaóport félre tesszük, a tészta többi összetevőjét simára keverjük. A tészta felét beleöntjük egy kivajazott tortaformába, majd a maradék tésztába beledolgozzuk a kakaót. A kakaós tésztából kis halmokat pakolunk a sárga részbe, és próbáljuk zsiráf mintásra alakítani. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc kell neki, hogy aranybarnára süljön. 10 percig hagyjuk a formában pihenni, majd rácson kihűtjük, majd ketté vágjuk.
A krémhez a tejszínhabot felverjük és elkeverjük a többi összetevővel. A tortaformát összekapcsozzuk, beletesszük az alsó piskótát, rákenjük a krémet - azért kell a karikat, hogy ne folyjon szét -, rá a tetejét, majd megy az egész a hűtőbe kb. 2 órára.