Banános-csokis keksz

Megint lett két balesetes banán az asztalon, úgyhogy jött a feladat, péntek estére: süssünk sütit. Volt már ugye banánkenyér meg muffin, de most valami olyat szerettem volna, amit tovább el lehet tartani. Trinitynél találtam egy jól kinéző banános-csokis keksz receptet, ezen alakítottam annyit, hogy két banánt tettem bele, ezért kicsit nedvesebb maradt a keksz a végén, de nekem így is bejött.

Lakótárs szerint már ezért is érdemes banánt plöttyeszteni :)


Hozzávalók, kb, 24 darab kekszhez:

• 24 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 8 dkg puha vaj
• 12 dkg vaníliával illatosított cukor
• 1 csipet só
• 2 puha banán - ha szárazabbat szeretnél, akkor csak 1 darab
• 1 tojás
• 8 dkg csokicsepp

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
A munka nagy részét a robotgépre bízzuk. A vajat habosra keverjük a cukorral, megy bele a só, a darabolt banán és addig járatjuk a gépet, amíg egynemű nem lesz a massza. Ekkor belemegy a tojás, majd kisebb fokozaton a liszt, a só és a sütőpor. Leállítjuk a gépet és egy lapáttal beleforgatjuk a tésztába  a csokicseppeket. Egy nedves tésztát kapunk, jó lesz ez így.

A sütőpapírral bélelt tepsire kis kupacokat - kb. fél evőkanálnyi - teszünk a tésztából, egymástól kb. 4-5 centire. Hagyj bőven helyet, mert el fognak terülni és megnőni. 10-12 perc alatt lesznek készen, amikor az aljuk barnul, a tetejük pedig megszilárdul. Hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt felszedjük.