IKEA-s fahéjas csiga

Gyakran járunk IKEA-ba - a lakásba MINDIG kell valami, illetve mivel én vagyok a pestilány, sokszor rendelésre is dolgozom az otthoniaknak -, és ha már ott vagyunk, szoktunk enni is. A fahéjas csigát is megkóstoltuk, ízlett. Én nem találkoztam a receptkártyával, Lilla viszont igen, az ő receptjét használtam a csigák elkészítéséhez.

Én is el tudom mondani, hogy az eddig használt kelt tészta receptemet kiütéssel taszítja le a trónról, mert könnyen kezelhető, nagyon finom és foszlós, és bár nem hittem benne, tényleg megsül 8 perc alatt. Öcsém csak annyit mondott rá: "jó ez a csiga, csak kevés". 

Hozzávalók, 1 tepsinyi csigához:

A tésztához:

• 4 g porélesztő
• 3,5 dl liszt
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál őrölt kardamom
• 3 evőkanál cukor
• 1,25 dl tej
• 3,8 dkg vaj

A töltelékhez:

• 3 dkg vaj
• 3 evőkanál cukor
• 1 púpos kávéskanál fahéj
• 1 evőkanál víz

A tetejére:

• 1 tojásfehérje

A tésztához a vajat felolvasztom, majd a kenyérsütővel összedolgoztatom a többi hozzávalóval. A dagasztó-kelesztő fokozat gondoskodik a tésztáról, 1,5 óra múlva már ki lehet venni. Ha nincs kenyérsütőd, akkor meleg helyen hagyd kétszeresére kelni. 

A tölteléket összekevertem egy habverő segítségével, jó habosra.

Lisztezett deszkán kinyújottam a tésztát, kb. fél centi vékonyra, majd megkentem a töltelékkel és jó szorosan feltekertem. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, majd a hurkát felszeleteltem, és a csigákat jó szellősen elrendeztem a tepsin.

A sütőt begyújtottam, 250 fokra. Amíg bemelegedett, addig hagytam kelni a csigákat. Ez kb. fél óra. A csigák mentek a sütőbe 8 percre és már készen is vagyunk.