Írós muffin
Én meg az író mostanában kezdünk jó barátok lenni, főleg a nagyon finom gofri kapcsán, de azért natúran, reggelire vagy vacsorára is finom. Viszont ettem volna valami írós finom sütit, és egy kis keveredés után eljutottam oda, hogy bizony valami mindent-bele-gyümölcsös muffint fogok készíteni. Az eredeti recept INNEN, tízóraira és uzsonnára nagyon jó választás, még másnap is finom szaftos :)
- 1 bögre író - 1 bögre=2,5 dl
- 1/4 bögre barnacukor - az eredeti 3/4-et ír, de az rengeteg
- 1/2 bögre olaj
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál narancsvirágvíz - vagy narancshéj, nekem ez most szimpatikusabb volt
- 2 bögre liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
Az ízesítés:
- 1/4 bögre darált mák
- 1/4 bögre aszalt vörösáfonya
- 1 nagyobb nektarin, kis kockákra vágva
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A hozzávalókból kikeverjük a tésztát, majd belekeverjük az ízesítést - itt lehet variálni ízlés szerint, de nekem ez a kombináció volt most otthon -, majd szétosztjuk a muffinformában és az előmelegített sütőben kb,. 20 perc alatt megsütjük.
Megjegyzések
Egyébként én nagyon vágyom egy muffintartóra, aminek ilyen karjai vannak és bele lehet ültetni a muffinokat :) Na, az mondjuk maxifelesleges kategória már :)))
És a muffin is csodás :)