Áfonyás gofri

Amíg összeszedem a gondolataimat eléggé egy krakkói poszthoz - és rájövök, hogy a ~600 képből mégis mennyit és hogyan osszak meg ebben a blogban -, addig jöjjön egy recept. 
Maradt még egy kis áfonyám, hétfőn ez lett a reggeli belőle. A gofri recept a jól bevált Lillától szerzett darab, most csoki helyett áfonyával, nagyon jó így is. Főleg, amikor még melegen ráharap az ember egy sült áfonyára a tészta közepén.


Hozzávalók, 6 gofrihoz:

• 1 bögre liszt ( 1 bögre = 2,5 dl)
• 1/4 bögre áfonya - kb. 5 dkg
• 1/2 bögre görög joghurt
• 1/2 bögre tej
• 1 tojás
• 2,5 dkg olvasztott vaj
• 1 kávéskanál vanília-kivonat
• 1 csapott evőkanál cukor
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna

 A száraz összetevőket jól összekeverjük, majd mehet bele a joghurt, a tej, a tojás és az olvasztott vaj. Amikor a tészta sima, beleforgatjuk az áfonyát, majd előmelegített gofrisütőben kisütjük. Egy gofrihoz itt most 3 evőkanál tészta az adag, ha kicsit kevesebb tésztát teszel bele, akkor kijön 7-8 darab is belőle.