Koktélparadicsomos clafoutis

A kertben folyamatosan érik a paradicsom, nem tudom, hogy mi történhetett, de koktélparadicsomból rengeteg van :) Csakhogy valamiért szinte az összes piros - a sárga körte alakú tartja magát -, a beígért sárga és fekete változat sehol sincs... De sebaj. Amikor már épp nagyon sok volt egyszerre, elkészítettem Lilla receptjét. Bejövős :)

Hozzávalók, 2 személyre:

• 20 dkg koktélparadicsom
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 1,5 evőkanál tejföl
• 3 dkg liszt
• 5 dkg reszelt sajt
• só, bors
• apróra vágott friss bazsalikom

A sütőt előmelegítem 190 fokra, egy 22 cm-es kapcsos formát kibélelek sütőpapírral. A sütőpapír azért fontos, mert én nem bízom a kapcsos formában, de ha van porcelán piteformátok, azt elég kivajazni :)

A tojást felverem a tejjel, megy hozzá a tejföl, liszt, só, bors, a sajt fele és a bazsalikom.

A paradicsomot megmosom, leszedem a száráról a bogyókat, majd beleöntöm a tortaformába. A paradicsomra megy a tojásos keverék, a tetejére pedig a maradék reszelt sajt. Kb. 30 perc alatt sült ropogósra a teteje, hagytam kihűlni, mielőtt felszeleteltem. Salátával igazán remek :)