Gyömbéres tallér
Ez a második keksz az idei sütis dobozomból, még mindig az Egzotikus csók és gyilkosság nyomán. Eredetileg romantikus tallér a sütemény neve, de úgy soha nem találnám meg, ha keresném, viszont annyira finom gyömbéres, hogy így neveztem el.
- 5 dkg vaj
- 12,5 dkg barna cukor
- 1 közepes tojás, felverve
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 17,5 dkg liszt
- egy külön tálba: 5 dkg cukor a forgatáshoz
A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, amíg fel nem olvad egy kissé, majd hagyjuk kihűlni.
A vajas-cukros keveréket átkeverjük robotgéppel, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sütőport, a sót és a gyömbért.
A tésztát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A sütőt 190 fokra melegítjük. A tésztából diónyi golyókat formázunk, megforgatjuk a a cukorban, kissé kilapítjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, jó nagy távolságot hagyva, mert meg fognak nőni.
10-12 perc alatt sültek készre, 1-2 percig hagyjuk a sütőlapon hűlni, majd tegyük rácsra.
Megjegyzések