Zebra kuglóf

Íme a hónap utolsó receptje, nem mondhatjátok, hogy nem voltam ebben a hónapban tevékeny, már ami a blog frissítését illeti. 

Arra gondoltam, hogy a hétvégén fogyasztom egy kicsit a Pinteresten a receptes gyűjteményemet, mert csak gyűlnek, gyűlnek a receptek, és soha nem fogy el ez sem. EZ a recept nagyon megtetszett már régen, főleg a gyönyörű képek miatt, mert maga a sütemény egyébként nem egy nagy mutatvány, mégis látványos. Én csak fél adagból készítettem, úgyhogy azért lett ilyen lapos, de ettől még ugyanolyan finom :)

A mintát a különböző színű tészták egymásra kanalazása alakítja ki, ezért érdemes kicsit ügyesebben elfelezni a tésztát, mint ahogy én tettem, mert nekem a "fehér" részből kissé kevesebb maradt, mint amennyi a kakaós lett.


Hozzávalók, egy normál méretű kuglóf formához:

• 1,5 bögre liszt (1 bögre= 2,5 dl)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1 bögre cukor (az eredeti receptben kicsit több, de szerintem így is bőven elég édes)
• 1/4 bögre cukrozatlan kakaópor
• 10 dkg olvaszott vaj
• 1 kupak vanília kivonat
• 3 kisebb tojás
• 1/2 bögre tej
• vaj és zsemlemorzsa a formához

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval. A cukrot elkeverjük az olvasztott vajjal, tojásokkal, tejjel és a vanília kivonattal, majd apránként hozzákeverjük a lisztes keveréket. A tésztát felezzük el, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport.

A formát kivajazzuk, kizsemlemorzsázzuk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formába kanalazzuk a tésztát: egy kanál fehér, egy kanál fekete, mindig egymás tetejére, majd szépen szét fog terülni. 

A formát a sütőbe toljuk és kb. 50-60 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Kb 10 percig hagyjuk a formában, majd borítsuk rácsra és hagyjuk úgy kihűlni.