Chlodnik

Alys Fowler hideg céklalevese már egy ideje izgatja a fantáziámat. A heti kosárban végre volt cékla, úgyhogy most sorra is került. Lényegében egy hideg céklakrémleves, zöldségbetéttel és tojással. Nem tudom, hogy az eredetihez mennyi köze van az én változatomnak, de nekem bejött :)

Ha van kedvetek, nézzétek meg ezt a videót, Alys 23 perc környékén kezdi el készíteni a levest. 

Hozzávalók, 4 személyre:

• 4 közepes méretű cékla ha vannak friss levelei, azok is
• 5 dl zöldségleves - én szárított zöldségből készítettem
• tárkony
• kapor
• 3 dl joghurt vagy kefír
• 2 fürtös uborka
• 5 közepes retek
• 1 szál úgyhagyma
• 4 tojás

A céklákat én meghámoztam, felkockáztam, a leveleket nagyobb darabokra vágtam. Feltettem a zöldséglevesben főni a fűszerekkel együtt, amíg meg nem puhult. Teljesen hagytam kihűlni, majd leturmixoltam. Belekevertem a joghurtot, behűtöttem. Tálaláskor belekevertem a kis kockákra vágott uborkát, retket és újhagymát. A tálalás előtt keményre főztem a tojásokat, felszeleteltem és a tányérokba mert levesre tettem.