Hamburgerhús 2.0

A tegnapi nyárbúcsúztató grillezésünk margójára csak egy gyors note-to-self bejegyzés, mert bizony ez a változata a húsnak nagyon jól sikerült. Ebből az adagból 12-14 pogácsa lesz, a hús vizességén múlik a dolog.

Hozzávalók:

• 1 kg marha-sertés darált hús
• só
• bors
• 1 tojás
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál barbecue szósz
• 1 teáskanál worcester szósz
• 4 gerezd apróra vágott fokhagyma

A hozzávalókat simára gyúrjuk, állni hagyjuk kb. egy órát hűvös helyen, majd pogácsákat formázunk belőle, amiket sütésig a hűtőben tartunk.