Karfiolos csirke

Sarahtól inspirálódok mostanában ismét, ez a recept pedig pont passzolt a frissen leszedett karfiolomhoz. Pagodakarfiol a drága, de a hidegtől kapott egy kis pírt. Sajnos a sütéskor elvesztette egy kicsit a színét, de azért nagyduzzogva nyilván megettük. 

A petrezselyem szintén a kertből van, a téli örömök egyike, hogy tökéletesen áttelelt. Igen, tavaly is jó volt, amikor hó is volt :) 

Tipikusan az a recept amúgy, amit leírni hosszabb, mint elkészíteni, a hajtás után van róla videó is.

Hozzávalók, 2 személyre:

• 4 kisebb vagy 2 nagyobb csirke felsőcomb
• 1 kis fej karfiol 
• só
• bors
• 1 kis csokor petrezselyem
• (aki Sarah eredeti receptjét követi, annak a végén egy kanál kapribogyó és némi borecet)

A csirkét sózzuk, borsozzuk. Egy sütőbe tehető serpenyőben mindkét oldalán megpirítjuk. A karfiolt rózsáira szedjük, a csirke köré rendezzük, újra sózzuk, majd 200 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. Tálaláskor apróra vágott petrezselymet adunk hozzá.