Ogre kuglóf

Ettetek már avokádós sütit? Neeeem? El kell mondjam, hogy ez bizony nagy hiba, és ha tehetitek, sürgősen pótoljátok. A süti puha, szaftos, laktózmentes, mert ugye a vajat helyettesítjük a kedvenc zsíros gyümölcsömmel. Amit hívnak úgy is, hogy aligátorkörte. Mert rücskös. És menőn ki lehet csíráztatni, szobanövénynek is szép. A lényeg, hogy jó puha avokádó kell. Ha kemény, akkor tegyétek meleg helyre, mondjuk ablakpárkányra vagy konyhaszekrénybe, pár nap alatt eléri a megfelelő állagot. Ja, és ha nagyon zöldet sikerül venni, akkor sütés után is megmarad a színe.

A  recept eredetileg a Kifőztük magazinban jelent meg.

Hozzávalók 12 minikuglófhoz

• 1,5 érett avokádó  
  10 dkg cukor
  1 evőkanál méz
  12,5 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  1 tojás
  1 citrom leve

a bevonathoz:

• 5 dkg étcsokoládé
  2 dkg összevágott pekándió

A tészta hozzávalóiból egynemű tésztát keverünk a robotgéppel, majd kiadagoljuk az előkészített formába (én szilikonost használtam, ha nem ilyened van, akkor értelemszerűen kivajazzuk-kimorzsázzuk előtte). 160 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük. Ha kihűlt, elkészítjük a bevonatot: a csokoládét felolvasztjuk, belemártjuk a sütemények tetejét, majd megszórjuk pekándióval.