Narancsos, csokoládés spiráltorta

 Ezer éves szülinapi tortát posztolni ér? Narancs és csoki, téli szülinapi tortának ideális.

Hozzávalók:
Krém:

• 4 dl tejszín (30%)
• 12,5 dkg étcsokoládé
• 5 dkg kandírozott narancshéj

Tészta:

• 5 evőkanál liszt
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál mandulapehely
• 4 tojás
• 1 teáskanál narancshéj

A tetejére:

• pisztácia
• mandulapehely
• kandírozott narancshéj
• cukorpehely

A krémet előző este készítsük el, hogy legyen ideje kihűlni. A tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk fel, beleolvasztjuk a csokoládét, és hozzá keverjük a narancshéjat. Másnap robotgéppel habosra verjük.

A piskótához a tojásfehérjét keményre verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, fellazítjuk a fehérjével és hozzáforgatjuk a lisztet, narancshéjat és a mandulapelyhet. Gáztepsiben 180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt készre sütjük, hagyjuk kihűlni. 4 részbe vágjuk, megkenjük a krémmel, és feltekerjük.
A tetejét ízlés szerint díszítjük.