Ricottás meggyes sütemény

 

Lassan véget ér a meggyszezon, de eskü, más gyümölccsel is jó lesz.

Hozzávalók, 26 cm-es tortaformához:

30 dkg kimagozott meggy

3 evőkanál keményítő

1 bögre puha vaj

1 bögre cukor

1 teáskanál vaníliakivonat

1 evőkanál narancshéj

4 nagy tojás

25 dkg ricotta

2 bögre liszt

1/2 bögre kókuszliszt

2 tk sütőpor

csipet só

A gyümölcsöt összeforgatjuk a keményítővel. 

A tészta összetevőit összedolgozzuk, beleforgatjuk a gyümölcs felét, sütőpapírral bélelt tortaformában eloszlatjuk, majd mehet a tetejére a többi gyümölcs.

170 fokon 80-90 perc alatt sül készre, tálaláshoz megszórhatjuk porcukorral.